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Cartes & Menus

Nos entrees à partager : (ou pas) Nos entrées classiques Nos plats à partager (pour 2 personnes) Nos plats Desserts à partager Desserts

Carte & Menus

Mousse de foies de volailles à l’ail des ours

11,00€

Asperges vertes de pays, huile de menthe, graines et chèvre frais

12,00€

Tartare de poisson blanc, lard fumé, huile d'estragon et condiments

12,00€

Stracciatella, huile de colza grillé, graines et pain de campagne

12,00€

La douzaine d'escargots au panko, purée de persil au Wasabi

12,00€

Salade d'encornets rouge de Méditerranée, mayonnaise épicée, kimchi

13,00€

Langue de boeuf façon « Vitello tonnato »

12,00€

Dans une feuille de nori en tempura, tarama maison, agrumes et petit pois

13,00€

L’oeuf parfait du Pic Saint Loup en saisonnalité

11,00€

Le tartare de boeuf charolais façon Thai

11,00€

Le Foie Gras du sud ouest maison (évidemment)

13,00€

Coquelet désossé, farce aux morilles, jus réduit

22,00€ Prix P / P

Filet de poisson, croûte aux herbes, jus d’arêtes

26,00€ Prix P/P

Joue de boeuf braisée façon boeuf carottes

23,00€ Prix P/P

Le boeuf d’aubrac / 200g

20,00€

Burger: effiloché de poulet, pain bio, vieux gouda, mâches, oignons frits et pickles

19,00€

Poulpe, miel, saké et maïs

22,00€

Risotto primaverra, parmesan et huile de céleri

18,00€

Frites fraiches

4,00€

Grosse profiterole, glace vanille, coulis chocolat, noisettes torréfiées

17,00€

Fraises, mascarpone, feuilletage sucré comme un palmier et sorbet fraise

17,00€

Tarte au deux sésames et ganache montée vanille

17,00€

Les fromages de chez Jeremy Bouby artisan affineur

11,00€

Le café gourmand

11,00€

Rhubarbe, génoise, eau de vie framboise et sorbet framboise

11,00€

Le doigt coupe-faim

11,00€

Tous nos plats sont "faits maison" à partir de produits frais et de saison

Provenance de nos viandes : France

Adresse

15 Rue Jules Latreilhe 34000 MONTPELLIER
04 67 67 12 07

Réservation

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